Mật ong có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống, dựa vào các thành phần dinh dưỡng của mật ong người ta có thể biết được những lợi ích quan trọng mà nó đem đến.
Nectar có chứa trong mật ong được cấu tạo chủ yếu của đường mía và nước. Ong thêm các enzymetạo ra các hợp chất hóa học nữa nghịch chuyển sucrose thành fructose và glucose, và sau đó làm bay hơi nước để sản phẩm tạo ra sẽ chống spoiling. Do đó, mật ong là một nguồn carbohydrate, chứa
* 80% lượng đường tự nhiên – chủ yếu là fructose và glucose. Do mức độ cao của đường fructose, mật ong ngọt hơn đường ăn.
* 18% nước. Các nội dung ít nước mật ong có, thì tốt hơn chất lượng của mật ong.
* 2% khoáng chất, vitamin, phấn hoa và protein.
Các vitamin có trong mật ong là B6, thiamin, niacin, riboflavin, acid pantothenic và một sốaxit amin . Các khoáng chất được tìm thấy trong mật ong bao gồm canxi, đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, natri và kẽm. Ong Manuka có cao hơn bình thường dẫn – khoảng 4 lần so với mật ong hoa bình thường. Các tính dẫn cao hơn, tốt hơn các giá trị của mật ong.
Ngoài ra, mật ong có nguồn gốc từ thiên nhiên có dinh dưỡng tốt nhất – điều này làm ngọt tự nhiên có chất chống oxy hóa rât tốt cho da và là chất chứa nhiều chất béo và cholesterol có lợi cho sức khỏe!
Mật ong trên Calories, GI
* Một thìa chất làm ngọt tự nhiên của mật ong có chứa 64 calo.
* Mật ong có một hợp Glycemic Index (GI), có nghĩa là các loại đường của nó có thể dần dần hấp thụ vào máu dẫn đến tiêu hóa tốt hơn. Chúng ta nên cố gắng tránh ăn thực phẩm giàu chất đường huyết quá mức để tránh sự giải phóng insulin cao trong cơ thể của chúng ta là là kết quả của tụy bị kích thích để chuyển hóa sự tăng đột ngột của glucose vào máu.
* Mật ong có chứa các khoáng chất tự nhiên và vitamin giúp chuyển hóa không mong muốn cholesterol và acid béo vào các cơ quan và các mô trong hệ thống, do đó ngăn ngừa béo phì và thúc đẩy sức khỏe tốt hơn cho chúng ta.
Xem thêm: Tác dụng của mật ong
