Cà chua có tác dụng gì?

Cùng Sotacdung.com Tìm hiểu xem cà chua có tác dụng gì? Công dụng của cà chua? lợi ích của quà chua đối với sức khỏe ra sao nhé.

Cà chua là một loại trái cây hoặc rau, một quả cà chua là một siêu thực phẩm dinh dưỡng dày đặc mà hầu hết mọi người nên ăn nhiều hơn. Cà chua đã được gọi là một “thực phẩm chức năng”, một loại thức ăn mà đi ngoài cung cấp chỉ cơ bản về dinh dưỡng . Do chất phytochemical có lợi của họ như lycopene, cà chua cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh mãn tính và mang lại lợi ích sức khỏe khác

Mặc dù sự phổ biến của cà chua, chỉ có 200 năm trước đây nó đã được cho là có độc ở Mỹ, có khả năng bởi vì cây thuộc họ bạch anh, trong đó có một số loài thực sự độc hại.

lợi ích sức khỏe có thể có của cà chua

Những lợi ích của tiêu thụ trái cây và rau quả các loại, bao gồm cà chua, rất ấn tượng. Khi tỷ lệ thức ăn thực vật trong chế độ ăn uống tăng, nguy cơ bệnh tim , tiểu đường , và ung thư đi xuống.

Quả cao và lượng rau cũng được kết hợp với làn da khỏe mạnh và tóc, tăng năng lượng và trọng lượng thấp hơn. Tăng tiêu thụ trái cây và rau quả giảm đáng kể nguy cơ béo phì và tử vong chung.

Cùng tìm hiểu các công dụng của cà chua đem lại cho sức khỏe con người thé nào:

1) Ung thư

Là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và các chất chống oxy hóa , cà chua có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây ung thư.

2) Ung thư tuyến tiền liệt

Lycopene có liên quan với ung thư tuyến tiền liệt phòng chống trong nhiều nghiên cứu. ⁷ Theo John Erdman, Tiến sĩ, Giáo sư danh dự của các bộ phận của khoa học thực phẩm và dinh dưỡng con người tại Đại học Illinois, “Có rất tốt, mạnh mẽ, hỗ trợ dịch tễ học cho tăng tiêu thụ các sản phẩm cà chua và giảm tỉ lệ ung thư. ” ⁷

Trong số những người đàn ông trẻ tuổi, chế độ ăn giàu beta-carotene có thể đóng một vai trò bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt, theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các trường Đại học Havard của Bộ môn Dinh dưỡng Y tế công cộng.

3) Ung thư đại trực tràng

Tiêu thụ beta-carotene đã được chứng minh là có một hiệp hội nghịch với sự phát triển của ung thư ruột kết trong dân số Nhật Bản. Cửa hút chất xơ từ trái cây và rau quả có liên quan với nguy cơ hạ của ung thư đại trực tràng .

Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ , một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có chế độ ăn nhiều trong cà chua có thể làm giảm nguy cơ của một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày. Nghiên cứu con người dựa trên hơn nữa là cần thiết để tìm ra những vai trò lycopene có thể chơi trong phòng ngừa hoặc điều trị các bệnh ung thư.

4) Huyết áp

Duy trì một lượng natri thấp giúp giữ huyết áp khỏe mạnh; Tuy nhiên, tăng kali lượng có thể cũng quan trọng vì tác dụng giãn mạch của nó. Theo Điều tra Y tế và Dinh dưỡng thi quốc gia, ít hơn 2 phần trăm người Mỹ trưởng thành đáp ứng 4700 mg khuyến nghị hàng ngày.

Cũng cần lưu ý, một lượng kali cao có liên quan với 20 phần trăm giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

5) Bệnh tim

Các chất xơ, kali, vitamin C và choline nội dung trong cà chua tất cả sức khỏe hỗ trợ tim. Sự gia tăng lượng kali cùng với sự sụt giảm lượng natri là sự thay đổi chế độ ăn uống quan trọng nhất mà một người bình thường có thể làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch, theo Mark Houston, MD, MS, một giáo sư lâm sàng sư y khoa tại Vanderbilt Y tế Trường và Viện trưởng Viện Tăng huyết áp tại bệnh viện St Thomas ở Tennessee. ³ Cà chua cũng chứa axit folic , giúp giữ mức homocysteine trong kiểm tra, do đó làm giảm yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim.

Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ 4069 mg kali mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 49 phần trăm cơ tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ so với những người tiêu thụ ít kali (khoảng 1000 mg mỗi ngày).

Cửa hút kali cao cũng liên quan với nguy cơ suy giảm của đột quỵ , bảo vệ chống lại sự mất khối lượng cơ bắp, bảo quản mật độ khoáng của xương và giảm sự hình thành của sỏi thận .

6) Bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có bệnh tiểu đường type 1 người có khẩu phần ăn nhiều chất xơ có nồng độ glucose trong máu thấp hơn, trong khi những người có bệnh tiểu đường loại 2 có thể đã được cải thiện lượng đường trong máu, chất béo và insulin cấp. Một tách cà chua cung cấp khoảng 2 gram chất xơ.

Các hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ đề nghị 21-25 g chất xơ mỗi ngày cho phụ nữ và 30-38 g / ngày đối với nam.

7) Chữa bệnh Táo bón

Ăn thức ăn có nhiều chất lượng nước và chất xơ như cà chua có thể giúp giữ ẩm và thúc đẩy tiêu đều đặn. Sợi cho biết thêm số lượng lớn để phân và là điều cần thiết để giảm thiểu táo bón .

8) bệnh mắt

Cà chua là một nguồn giàu lycopene, lutein và beta-carotene, chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được chứng minh để bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng gây ra kết hợp với sự phát triển của đục thủy tinh thể và liên quan đến tuổi thoái hóa điểm vàng (AMD). Nghiên cứu Bệnh Mắt Age-Related (AREDS) gần đây phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn uống cao của lutein và zeaxanthin (hai carotenoid có trong cà chua) đã giảm 35 phần trăm nguy cơ neovascular AMD.

9) Da

Quá trình tổng hợp collagen , một thành phần thiết yếu của da, tóc, móng tay và mô liên kết, là phụ thuộc vào vitamin C. Sự thiếu hụt vitamin C dẫn đến bệnh còi . Như vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, một lượng thấp có liên quan với tăng thiệt hại từ ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc, dẫn đến các nếp nhăn, da bị chùng, nhược điểm và hậu quả có hại khác.

10) thai nhi

cung cấp axit folic đầy đủ là cần thiết trước và trong khi mang thai để bảo vệ chống lại các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.

11) Chữa bênh trầm cảm

Các axit folic có trong cà chua có thể giúp với trầm cảm bằng cách ngăn chặn sự dư thừa homocysteine từ hình thành trong cơ thể, có thể ngăn chặn máu và chất dinh dưỡng khác lên não bộ. Homocysteine dư thừa cản trở việc sản xuất các hormone cảm giác tốt serotonin , dopamin và norepinephrin, mà điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và sự ngon miệng.