Khám phá cách làm bánh crepe chuối và sầu riêng đơn giản tại nhà. Hướng dẫn chi tiết từ khâu pha bột đến tráng bánh và cuộn nhân thơm ngon, mềm mịn.
Bánh crepe là món bánh mỏng, mềm, có nguồn gốc từ nước Pháp và đã trở thành món tráng miệng được yêu thích trên toàn thế giới. Với lớp vỏ mịn mỏng, thơm mùi bơ kết hợp cùng nhân ngọt như chuối, kem tươi hay sầu riêng, bánh crepe là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều hay món ăn vặt nhẹ nhàng. Cùng tìm hiểu cách làm bánh crepe tại nhà vừa đơn giản, vừa ngon chuẩn vị.
1. Bánh Crepe Là Gì? Vì Sao Được Yêu Thích?
Bánh crepe là loại bánh mỏng được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Bánh có thể dùng kèm với nhân ngọt (chuối, dâu, sầu riêng, kem tươi) hoặc mặn (thịt nguội, trứng, phô mai). Sự đa dạng và mềm mại của lớp vỏ khiến bánh crepe phù hợp với mọi khẩu vị.
2. Nguyên Liệu Làm Bánh Crepe Cần Chuẩn Bị
-
100g bột mì đa dụng
-
2 quả trứng gà
-
250ml sữa tươi không đường
-
30g bơ lạt (đun chảy)
-
1 thìa cà phê đường, 1 nhúm muối
-
Nhân bánh: chuối, kem tươi đánh bông, mứt trái cây (tuỳ chọn)
3. Cách Làm Bánh Crepe Đơn Giản Tại Nhà
Bước 1: Pha bột bánh crepe
Trộn đều trứng, sữa, đường, muối và bơ. Rây bột mì vào hỗn hợp rồi khuấy đến khi mịn. Để bột nghỉ 20–30 phút cho bột nở đều.
Bước 2: Tráng bánh
Làm nóng chảo chống dính, phết chút bơ. Múc 1 vá bột, đổ vào chảo và xoay đều cho lớp bánh mỏng. Chiên mỗi mặt 1–2 phút đến khi chín vàng.
Bước 3: Cuộn bánh
Sau khi bánh nguội, đặt nhân ở giữa rồi cuộn lại. Có thể cắt đôi để thưởng thức dễ hơn.
4. Gợi Ý Một Số Nhân Bánh Crepe Phổ Biến
-
Bánh crepe chuối kem tươi – mềm ngọt, béo thơm
-
Bánh crepe sầu riêng – thơm đặc trưng, phù hợp người thích vị đậm
-
Bánh crepe trà xanh – độc đáo, thanh mát
-
Bánh crepe chocolate – quyến rũ cho tín đồ ngọt ngào
5. Lưu Ý Khi Làm Bánh Crepe Thành Công Ngay Lần Đầu
-
Dùng chảo chống dính mỏng, nhiệt trung bình
-
Không nên để bột quá loãng hoặc quá đặc
-
Để bột nghỉ giúp bánh mềm, không rách khi cuộn
-
Có thể dùng rây để lọc bột trước khi tráng
6. Kết Luận
Cách làm bánh crepe không quá phức tạp nếu bạn nắm đúng kỹ thuật pha bột và tráng bánh. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh crepe thơm ngon, đẹp mắt chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và biến căn bếp nhà bạn thành một tiệm bánh nhỏ xinh!
