Hướng dẫn cách làm nộm tai heo thơm ngon tại nhà. Bí quyết để có món nộm tai heo thơm ngon, giòn sần sật tại nhà tại Sotacdung.com.
Cách làm nộm tai heo là một trong những công thức được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn của tai heo, chua ngọt của nước trộn và hương thơm từ các loại rau gia vị. Món nộm tai heo không chỉ dễ làm mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện món ăn này tại nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Nộm Tai Heo
Để làm nộm tai heo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
-
Tai heo: 1 cái (khoảng 300-400g)
-
Cà rốt: 1 củ
-
Hành tây: 1/2 củ
-
Dưa chuột: 1 quả
-
Rau thơm: húng quế, rau mùi, lá chanh
-
Lạc rang: 50g
-
Gia vị: nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt, chanh
Cách Làm Nộm Tai Heo Giòn Ngon
Bước 1: Sơ Chế Tai Heo
-
Rửa sạch tai heo với nước muối loãng và cạo sạch lông.
-
Luộc tai heo với một chút muối và gừng trong 15-20 phút để khử mùi tanh. Khi luộc, kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu dễ dàng thì tai heo đã chín.
-
Vớt tai heo ra, ngâm ngay vào nước đá để giữ độ giòn. Sau đó, thái mỏng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn Bị Rau Củ
-
Cà rốt bào sợi, ngâm với chút giấm và đường khoảng 10 phút rồi vắt khô.
-
Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá để giảm hăng.
-
Dưa chuột thái sợi dài. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Pha Nước Trộn Nộm
-
Pha nước mắm theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm, 2 thìa nước lọc.
-
Thêm tỏi băm, ớt thái lát tùy khẩu vị. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
Bước 4: Trộn Nộm
-
Cho tai heo, cà rốt, hành tây, dưa chuột và rau thơm vào tô lớn.
-
Rưới nước mắm đã pha, trộn đều và để khoảng 5-10 phút cho ngấm gia vị.
-
Rắc lạc rang lên trên trước khi dọn ra đĩa.
Mẹo Làm Nộm Tai Heo Thơm Ngon Hơn
-
Chọn tai heo tươi, có độ đàn hồi tốt để đảm bảo độ giòn.
-
Điều chỉnh tỷ lệ nước mắm theo khẩu vị để món nộm chua ngọt vừa miệng.
-
Thêm ớt hoặc tiêu tùy thích để tăng hương vị cay nồng.
Kết Luận
Cách làm nộm tai heo không hề phức tạp, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và thực hiện đúng các bước là bạn đã có món ăn hấp dẫn. Món nộm này thích hợp để ăn kèm cơm, bánh tráng hoặc làm món nhậu lai rai. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè!
