Tác dụng của củ sen là gì? Tìm hiểu công dụng tuyệt vời của củ sen đối với sức khỏe, tiêu hóa, tim mạch và sắc đẹp.
Củ sen không chỉ là nguyên liệu thơm ngon trong các món ăn chay, món canh thanh mát mà còn được ví như một loại “thần dược” tự nhiên với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy tác dụng của củ sen là gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!
1. Củ Sen Là Gì? Đặc Điểm Và Giá Trị Dinh Dưỡng
Củ sen là phần rễ của cây sen, mọc ngầm dưới bùn, có dạng ống tròn rỗng ruột, màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Trong ẩm thực châu Á, củ sen được chế biến thành nhiều món ngon như canh củ sen hầm, củ sen xào, hoặc trà củ sen.
Giá trị dinh dưỡng cao: giàu vitamin C, chất xơ, kali, magie, sắt, polyphenol chống oxy hóa.
2. Tác Dụng Của Củ Sen Đối Với Sức Khỏe
Cải thiện tiêu hóa, ngừa táo bón
Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho người bị táo bón hoặc tiêu hóa kém.
Thanh lọc cơ thể, làm mát gan
Củ sen có tính mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc máu và hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng
Củ sen ít calo, giàu nước và chất xơ nên tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ người ăn kiêng rất tốt.
Tốt cho tim mạch và huyết áp
Chứa nhiều kali và polyphenol, giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cholesterol cao.
Làm đẹp da, chống lão hóa
Vitamin C trong củ sen giúp kích thích sản sinh collagen, làm sáng da, tăng sức đề kháng và ngăn lão hóa.
3. Củ Sen Trong Đông Y: Thuốc Bổ Tự Nhiên
Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ huyết, cầm máu, dưỡng tâm, an thần, thường dùng trong các bài thuốc trị mất ngủ, ho ra máu, rong kinh, tiêu chảy…
4. Cách Sử Dụng Củ Sen Hiệu Quả
-
Canh củ sen hầm xương: bổ dưỡng, thanh mát
-
Củ sen xào nấm, xào chay: ngon miệng, dễ ăn
-
Trà củ sen sấy khô: tốt cho gan, giúp ngủ ngon
-
Nước ép củ sen tươi: hỗ trợ điều trị chảy máu cam, viêm họng
5. Lưu Ý Khi Ăn Củ Sen
-
Không nên ăn sống củ sen chưa rửa sạch do nguy cơ nhiễm khuẩn
-
Người tỳ vị hư yếu, tiêu hóa kém nên dùng chín
-
Dùng vừa đủ, tránh lạm dụng trong thời gian dài
6. Kết Luận
Tác dụng của củ sen rất đa dạng – từ hỗ trợ tiêu hóa, làm mát gan, tốt cho tim mạch đến làm đẹp da. Với giá trị dinh dưỡng cao và tính ứng dụng rộng, củ sen xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và phù hợp với thể trạng để phát huy tối đa lợi ích
